Co zrobić z kurczaka i kawałka koziego sera? Jak to co, kurczaka z papryką pod serem kozim w towarzystwie cebulki i czosnku podanego na kaszy jęczmiennej ;) Proste – prawda? A jakie dobre!
Co będzie nam potrzebne:
- duży garnek lub patelnia lub brytwanka (z przykrywką!)
- olej lub oliwa (taka do smażenia!)
- jedna czerwona cebula
- 2 ząbki czosnku
- jedna czerwona papryka
- 500g piersi kurczaka
- 100-150 gramów koziego sera
- przyprawy – sól, pieprz, Twój ulubiony zestaw przypraw do kurczaka, majeranek, czerwona czubrica.
Jak to zrobić…
Cebulkę kroimy drobno, czosnek rozgniatamy lub kroimy w piórka, paprykę należy pokroić w kostkę i wrzucamy do garnka na rozgrzany dowolnie wybrany tłuszcz. Przykrywamy, niech się dusi! Papryka musi zmięknąć, a to chwilę trwa :)
W tym czasie można pokroić kurczaka w kostkę i przyprawić, można to również zrobić wcześniej, aby poleżał w marynacie / w przyprawach, ale szczerze mówiąc, komu chce się czekać! Po pokrojeniu i przyprawieniu kurczaka, wrzucamy go do gara i mieszamy, niech się z papryką podusi, podsmaży i podpiecze.
Teraz mamy czas na ugotowanie kaszy jęczmiennej i przygotowanie sera. Kaszę gotuj tak, jak napisali na opakowaniu, a ser pokrój w kosteczki.
Jak już się kurczak trochę zetnie i poddusi, to wrzucamy na ser rozsypując po całym naczyniu – nie mieszamy! Na wierzch można, a nawet trzeba rzucić trochę przypraw – majeranek, czubrica, itd. Zostawiamy na ogniu / prądzie pod przykryciem aż ser ładnie się rozpuści.
Podajemy wykładając na talerz kaszę, a na nią kurczakkka. Można do tego zrobić jakąś sałatę, ale czy nam się chce? Naprawdę smaczne i szybkie danie. Może nie dla każdego, bo kozi ser ma specyficzny smak, ale warto spróbować :)
SMACZNEGO!