Niskowęglowodanowe danie, w którym nawet cukinia mi smakuje :)Fajne, w sumie proste w przygotowaniu, nie takie ciężkie jak z makaronem i serem. Prawie wegetariańskie ;) są pomidory, cukinia i inne warzywa.
Czego potrzeba do przygotowania tego cuda:
- mięso mielone wołowe lub drobiowe (ja wolę wołowe), ok. 400g,
- średnia cukinia,
- puszka pomidorów z sokiem,
- 1 lub 2 cebule,
- 1 łyżka masła,
- 2 ząbki czosnku,
- jogurt naturalny,
- 1 jajko,
- tarty ser (ostry),
- przyprawy.
Cukinia
Kroimy ją na cienkie plastry i grillujemy, w piekarniku lub na patelni. W czasie grillowania można zająć się mięsem.
Mięso
Cebulę drobno kroimy, a czosnek ścieramy na tarce. Podsmażamy to na maśle (ilość masła symboliczna!). Następnie należy dorzucić mięso, bez przypraw.
Jakiś czas niech się podusi pod przykrywką, a co. Solimy i dodajemy pieprz do mięsa, mieszamy. Teraz trzeba do tego wpakować całą puchę pomidorów i dusić / gotować, aż pomidory się rozpadną. Dodajemy przyprawy, mieszamy na małym ogniu przez chwilę.
Sos
Mega proste! Do jogurtu (ok. 150g) dodajemy jajko, jedno oraz tarty ser, pieprz i sól. Porządnie mieszamy!
Przygotowanie
Teraz fajna zabawa. W naczyniu żaroodpornym wykładamy cukinię, na nią mięsa, znowu cukinię, znowu mięso i tak, ąż skończą się składniki. Całość zalewamy sosem i wstawiamy do piekarnika rozgranego do 180 stopni na jakieś 45 minut.
Smaczne, poważnie :)