Zgodnie z tradycją, w sobotę pieczemy chleb :) Najpierw do pieca poleciały bułeczki, ale teraz nie o nich. Niedawno dostałem trochę czarnuszki i nasion chia, no to wymyśliłem (nie ja pierwszy), że zrobię z nimi chleb. Jak pomyślałem, tak zrobiłem i wyszedł świetny razowy chleb… Zobacz więcej
16 października, to Światowy Dzień Chleba, a do tego jutro sobota i sobotnie pieczenie chleba :) Z tej okazji łapcie małe przypomnienie moich pomysłów chlebowych! Domowy chleb z miodem i żurawiną Prawie wiejski chleb małomiejski – z orzechami laskowymi… Zobacz więcej
Kombinowania z dodatkami do chleba ciąg dalszy :) Tym razem wyszedł pyszny, domowy, lekko słodkawy chleb z pszennej mąki razowej z dodatkiem miodu i żurawiny. Składniki mąka pszenna razowa ok. 500g drożdże 30g woda 300ml mleko… Zobacz więcej
Kontynuując pieczenie chleba w soboty, czyli nowej świeckiej tradycji, zrobiłem chleb małomiejski, no wiecie, jak zawsze, taki prawie wiejski ;) Małomiejski dlatego, że wypiekany w małym mieście i przy użyciu dosyć nowoczesnej technologii, a prawie wiejski… Zobacz więcej
Kolejny trening i eksperymenty z pieczeniem chleba :) Dzisiaj powstał śliczny bochenek pszenno-żytnio-orkiszowego chleba z orzechami laskowymi. Pięknie pachnie i pięknie smakuje! Potrójna mieszanka mąki i orzechy dały ten niesamowity smak i zapach. Tak, orzechy to był… Zobacz więcej
Nic tak pięknie nie pachnie i nie smakuje, jak domowy chleb z własnego piekarnika! Od jakiegoś czasu zdarzało mi się upiec chleb, a nawet bułki. Wcześniej było to takie trochę ściemniane pieczenie, bo w automacie do pieczenia chleba, ale teraz maszyna pomaga mi tylko wyrabiać… Zobacz więcej
